BISNISBANTEN.COM – Menyiapkan kue untuk penganan di kala Lebaran telah menjadi tradisi di tengah masyarakat. Bahkan, banyak yang sudah mulai menyiapkan persediaan kue untuk Lebaran sejak jauh hari.
Banyak varian kue yang disajikan pada Lebaran, dari kue tradisional hingga kue-kue modern. Nah, bagi warga Cilegon, di Jalan Pegantungan Baru, Jombang Wetan, Cilegon ada loh penjual kue khas Cilegon dan kue-kue khas lebaran lainnya. Nama tokonya adalah Kue Engkak Cilegon.
Kue Engkak merupakan kue tradisional khas Cilegon yang terbuat dari ketan. Owner Kue Engkak Cilegon, Laras Yulia mengatakan usaha kuenya ini dimulai sejak 2020, tepatnya saat pandemi.
“Kami mulai berjualan kue engkak sejak tahun 2020 sampai sekarang. Biasanya customer kami membeli untuk oleh-oleh, kue hantaran lamaran sama hampers Lebaran,” kata Laras, Sabtu (1/4/2023).
Sebenarnya, kata Laras, di Lampung dan Padang pun ada kue engkak tapi rasanya berbeda. Misalkan kue engkak di Lampung lebih banyak penggunaan gula dan telurnya sehingga membuat rasanya menjadi lebih manis dan pekat.
“Nah kalau khas Cilegon ini rasanya lebih ringan dan manisnya light tidak terlalu manis,” kata Laras.
Lebih lanjut, biasanya saat Lebaran kue engkak ini terjual 150-200 loyang. Peminatnya sendiri bukan hanya dari warga Cilegon, tapi banyak juga dari daerah lain seperti Serang, Bali, Bandung, Lampung bahkan Papua.
Adapun kue engkak milik Laras ini mempunyai 2 versi, yaitu versi large dan versi mini.
“Kami punya versi large dan mini, ukurannya ada yang 30×10 dan 15×10. Untuk yang large itu harganya Rp85 ribu, sedangkan yang mini Rp42 ribu,” tutur Laras.
Selain menjual kue engkak, Laras juga menjual kue-kue khas Lebaran lainnya seperti bolu kenong, belibar, ongol-ongol, kue Koja, gipang, kue kering nastar, sagu keju dan kastengle.
Oh ya, sistem pembelian di sini menggunakan sistem Pre Order dan sekarang sudah bisa dipesan lho melalui Instagram @kuengkakcilegon. (Dhori)
