BISNISBANTEN.COM — Malt extract adalah bahan alami hasil ekstraksi dari biji-bijian yang dikecambahkan, terutama barley. Proses ini menghasilkan cairan kental manis yang berwarna cokelat dan sering digunakan dalam pembuatan roti, sereal, hingga minuman bernutrisi. Meski terdengar sederhana, kandungan nutrisinya ternyata luar biasa. Tak hanya enak, malt extract juga menyimpan beragam manfaat kesehatan.
Salah satu manfaat utama dari malt extract adalah sebagai sumber vitamin B kompleks. Vitamin B1, B2, B3, dan B6 di dalamnya penting untuk metabolisme tubuh, terutama dalam mengubah makanan menjadi energi. Ini sangat membantu dalam mengurangi rasa lelah dan mendukung fungsi sistem saraf. Konsumsi teratur dalam jumlah wajar dapat membantu menjaga stamina tubuh.
Ekstrak malt juga mengandung beberapa mineral penting seperti magnesium, kalium, fosfor, dan selenium. Magnesium berguna untuk menjaga fungsi otot dan sistem saraf tetap sehat. Kalium membantu mengatur tekanan darah, sementara selenium bertindak sebagai antioksidan pelindung sel tubuh. Kombinasi ini mendukung sistem tubuh bekerja secara optimal.
Menariknya, malt extract juga bersifat prebiotik, yang artinya mendukung pertumbuhan bakteri baik di dalam usus. Ini sangat berguna untuk menjaga kesehatan pencernaan dan meningkatkan daya tahan tubuh secara alami. Dengan saluran cerna yang sehat, penyerapan nutrisi dari makanan pun menjadi lebih maksimal. Tidak heran jika ekstrak ini mulai banyak dilirik dalam pola makan sehat.
Bagi anak-anak dan remaja, malt extract bisa menjadi tambahan nutrisi yang lezat dan menyehatkan. Rasanya yang manis membuatnya disukai anak-anak, apalagi jika dicampurkan ke dalam susu atau sereal. Kandungan vitaminnya mendukung pertumbuhan dan fungsi otak. Namun tentu tetap harus dikonsumsi dalam batas aman.
Untuk orang dewasa yang aktif, terutama atlet, malt extract bisa menjadi sumber energi alami. Kandungan gulanya membantu pemulihan energi setelah olahraga berat. Sementara kandungan vitaminnya membantu regenerasi otot dan mengurangi kelelahan. Ini membuatnya menjadi alternatif sehat dari minuman energi berpengawet.
Namun, perlu diingat bahwa malt extract tetap mengandung gula alami dalam jumlah yang tidak sedikit. Bagi penderita diabetes atau yang sedang membatasi gula, konsumsinya perlu diawasi. Meskipun alami, penggunaan yang berlebihan tetap bisa berdampak pada kadar gula darah. Konsultasi dengan ahli gizi sangat disarankan sebelum rutin mengonsumsi.
(Sarah)
