BISNISBANTEN.COM – The Royale Krakatau Hotel and Convention Cilegon memiliki executive chef yang baru. Chef Andriawan Supriatna namanya. Pria yang akrab disapa Chef Andri itu bergabung dengan The Royale Krakatau Hotel pada pertengahan Agustus lalu.
Chef kelahiran Bandung 19 November 1968 itu sudah malang-melintang di dunia masak-memasak dan perhotelan sehingga kaya pengalaman. Ia mengawali karir sebagai cook helper di Hotel Bintang 5 di bilangan Jakarta pada 1993, hingga 12 tahun kemudian dengan jabatan terakhir sebagai supervisor chef di hotel yang sama.
Setelah itu, Chef Andri mencoba berkarir di luar negeri. Pada 2004, ia pergi
ke Amerika Serikat dan berkarya di salah satu di restoran mewah di Maryland, AS, selama dua tahun.
“Saya pernah berkarir di hotel-hotel Group Accor dan hotel-hotel Grup Archipalago.
Saya mulai menjabat executive chef di Hotel Ciputra Jakarta (Grup Swissbel International-red) 2012. Terakhir sebelum saya ke sini (The Royale Krakatau-red), saya jadi executive chef di Swissbel-in Bogor,” tutur lulusan D3 Perhotelan di Bandung itu.
Chef Andri mengatakan, dirinya bergabung dengan The Royale Krakatau Hotel untuk turut merealisasikan visi misi The Royale Krakatau, di antaranya menjadi leading hotel di Kota Cilegon dengan memberikan service terbaik.
“Saya akan mentransfer ilmu dan pengalaman yang saya punya ke teman-teman di sini, untuk sama-sama memajukan hotel ini. Dari segi menu juga kita sedang godog, kebetulan kita nanti akan rebranding restoran yang sedang tahap renovasi, menunya juga nanti akan lebih variatif,” tutur Chef Andri. (Haris/Hilal)
