BISNISBANTEN.COM – Bagi yang kerap datang ke Mall of Serang (MoS) pasti familiar dengan kedai minuman berlogo kumis ini. Ya Calais.
Bukan hanya berada di MoS, brand minuman lokal yang bergerak di bidang bubble drink ini juga ada di Summarecon Tangerang, Jakarta, Bekasi, Bandung, Solo, Yogya, Surabaya, Semarang, Pekanbaru, dan Jambi.
Mengusung motto to inspire and be inspired, Calais ingin memberikan konsep yang unik kepada para pelanggan agar mereka bisa menikmati teh dengan tampilan berbeda.
Berdiri sejak 2011, Calais yang memiliki lebih dari 17 cabang ini selain bubble drink, juga menyediakan menu antara lain milk tea, fresh brewed tea, smoothies, cokelat, dan kopi.
Semua pemanis pada menu Calais terbuat dari organic fructose & palm sugar. Calais menggunakan fruit fructose, yaitu gula yang terkandung dalam buah, sayur, dan madu; bukan pemanis buatan. Pemanis ini aman untuk diabetes dan lebih sehat.
Calais juga menyediakan desserts yang tidak berbeda jauh dengan bubble drink, namun dikonsumsi dengan cara dimakan. “Now you can eat Bubble tea”, begitu kata mereka.
Menu andalan Calais antara lain Calais Milk Tea dan Rock Salt Tea. Calais menawarkan konsep baru pada minuman-minuman bubble drink dengan standard yang tidak biasa. Topping menggunakan tapioca special, all time pearl, baby pearl, dan the infamous pink pearl.
Asal tahu nih, Calais tidak menggunakan teh siap saji melainkan daun teh terbaik dengan sertifikat kelas A, diimpor langsung dari Taiwan dan diseduh dengan temperatur khusus untuk menjaga kualitas dan konsistensi kualitasnya.
Teh yang digunakan adalah jasmine tea, black tea, oolong tea, dan roasted oolong tea. Konsumen bisa meng-customize minuman dengan mengatur tingkat kemanisan dan banyaknya es yang diinginkan.
Begitu pula dengan biji kopi yang asli Indonesia dan diolah khusus oleh Coffee Shop lokal ternama, Anomali Coffee.
Calais memilki empat tahap memesan yaitu pilih ukuran cup, level dari es dan gula, kemudian penutup dengan pilihan topping favorit.
Dari sisi desain ruang, kedai dengan logo kumis ini lekat dengan kesan anak muda. dilihat dari segi konsep Calais memang menyasar anak muda sebagai market utamanya.
Bagaimana? Punya kenangan dengan tempat atau menu dari Calais? (Hilal)
