InspirasiKuliner

Cerita Saeful Bachtiar, Chef Hotel The Royale Krakatau Jamu Tamu VVIP di Istana Merdeka

BISNISBANTEN.COM – Bisa menjamu tamu VVIP sekelas menteri dan duta besar di Istana Merdeka, Jakarta, merupakan salah satu impian banyak chef di Indonesia. Hal itu dialami langsung oleh Saeful Bachtiar (40), salah satu chef di Hotel The Royale Krakatau Cilegon, saat perayaan peringatan HUT RI ke-73 pada 17 Agustus 2018.

Chef kelahiran Bandung 9 Desember 1978 ini mengaku senang mendapatkan pengalaman menjamu tamu VVIP di Istana Merdeka. “Perasaannya cukup bangga, bisa sampai ke Istana (Presiden) jadi bagian catering untuk event sebesar itu, ada menteri, duta besar, Wapres. Pokoknya jadi kebanggaan tersendiri,” ujar Chef Ipul, sapaan akrabnya, kepada bisnisbanten.com, Senin (24/9)

Advertisement

Sehari-hari, Ipul bekerja sebagai Sous Chef di Hotel Royale Krakatau, dan juga menjabat sebagai Head Chef The Sapphire, restoran milik The Royale Krakatau. Saat menjamu tamu VVIP, Chef Ipul tidak sendirian. Ia ditemani Chef Ratu Eva Pamela, Supervisor The Sapphire Restaurant Ruli Kasrudin, dan Public Relation Manager The Royale Krakatau Hotel Jeani Rosdiani.

Chef Ipul menguraikan, dirinya dan Chef Eva menyajikan menu Beef Wellington, Potato wedges, nasi gonjleng, sate bandeng, dan sate pentul, yang dikhususkan untuk jamuan para tamu undangan yang notabene Duta Besar, atase, dan diplomat di Istana Merdeka. “Menu-menu tersebut merupakan menu-menu yang sering disajikan di Hotel The Royale Krakatau Cilegon,” pungkas Chef Ipul yang pernah bekerja di salah satu hotel berbintang di Dubai, sebagai Chef De partie. (AHR/NUA)

Penulis : Ahmad Haris
Editor : Nurzahara Amalia

Advertisement

Advertisement
LANJUT BACA