BISNISBANTEN.COM – Memiliki tubuh yang sehat tentu idaman semua orang, namun proses untuk membuat tubuh menjadi sehat sedikit sulit untuk dijalani karena dituntut mengonsumsi sesuatu yang “berbeda”.
Tidak melulu dengan salmon, almond, blueberry dan kawan-kawannya yang harganya relatif mahal dan berasal dari budaya western. Makanan lokal Indonesia ini juga mempunyai banyak kandungan gizi dan nutrisi yang menyehatkan tubuh, cocok untuk diet dan harganya pun murah.
Berikut contoh makanan:
1. Tempe
Tempe yang terbuat dari kedelai ini memiliki kandungan nutrisi yang banyak dibutuhkan tubuh. Tempe mengandung protein 19 g dan kalori 192 g. Selain itu tempe mengandung vitamin B12 yang membantu pembentukan sel darah merah dan menghasilkan energi.
2. Olahan Ikan
Tidak perlu salmon, ikan bandeng pun mempunyai kandungan yang cukup bagus untuk tubuh. Ikan bandeng mengandung 123 gram kalori, 20 gram protein, 150 miligram fosfor, 2 miligram zat besi, 270 kalium dan lain-lain. Ikan bandeng juga sangat bagus untuk membantu pertumbuhan otak. Namun masih banyak lho ikan-ikan lokal yang mengandung banyak nutrisi selain bandeng. Seperti ikan kembung, lele, tenggiri, mujair, teri, dan tongkol. Akan lebih sehat jika memasak ikan dengan cara dipanggang dan dikukus.
3. Pecel Sayur
Terdapat banyak aneka sayur pada pecel, macam-macam sayur pada pecel seperti kacang panjang, kecambah, bayam, kol, dan lain-lain yang tentu mempunyai kandungan yang sehat. Pakai sedikit sambal kacang jika ragu pada sambal kacang yang sudah tercampur dengan bahan-bahan yang lain. Karena kacang yang sudah tercampur dengan bahan-bahan pecel yang lain akan berkurang kandungannya.
4. Sayuran Hijau
Karena Indonesia berada di daerah tropis, banyak juga sayur-sayur hijau yang dihasilkan. Contohnya terong, jagung, bayam, timun, dan lain-lain. Bila tidak suka sayuran, campurlah dengan sesuatu seperti pecel sayur atau karedok.
Terong mengandung banyak kalsium dan zat besi, mengandung nutrisi untuk otak, dan memiliki serat alami. Dan dalam 1 biji jagung setara dengan 100 gram biji jagung dan mengandung 80-100 kalori serta protein, vitamin dan karbohidrat.
Akan lebih menyehatkan bila mengkonsumsi sayuran yang masih mentah atau memasaknya tidak sampai benar-benar matang, serta akan lebih bagus jika olahan tempe tidak dengan digoreng terlalu lama karena minyak mengandung lemak dan akan menghilangkan manfaat dari tempe. (Dhori)
