BISNISBANTEN.COM – Rasanya belum komplit jika berkunjung ke Cilegon tanpa mampir ke Kedai Bakso yang cukup populer di Cilegon, yakni Kedai Bakso Pakde Gaul.
Tidak susah ditemukan. Lokasi Kedai Bakso Gaul berada dekat dengan pusat kota, yaitu di Lingkungan Ramanuju, Citangkil, Cilegon.
Saat cuaca mendung dan dingin, atau ketika sedang merasakan sakit kepala, bakso tentu menjadi pilihan yang tepat menaikkan mood.
Nah sangat direkomendasikan untuk mencoba bakso Pakde Gaul ini nih. Tidak masalah jika tidak pakai saos dan kecap, karena rasa kuahnya segar dan gurih, serta baksonya yang tidak amis daging.
Kedai Bakso Pakde Gaul menyediakan tujuh menu bakso, seperti bakso biasa, bakso iga sapi, bakso beranak original, bakso beranak hot mercon, bakso beranak selimut, bakso beranak keju mozzarela, dan bakso mangkuk.
Isian satu porsi bakso biasa terdiri dari 7 butir bakso kecil, dan untuk bakso iga sapi terdiri dari 6 bakso kecil dan 2 potongan iga sapi yang sudah direbus, bakso beranak original didalamnya berisi bakso kecil 4 biji, 1 telur puyuh dan daging cincang, untuk bakso beranak lainnya isiannya sama dengan bakso beranak original, hanya berbeda di toppingnya saja.
“Untuk bakso varian lain bakso selimut bandos. Bakso selimut bandos ini bentuknya persis seperti bandos kelapa, orang Cilegon pasti taulah bandos itu apa, nah bakso selimut bandos ini diselimuti sama telur,” jelas owner Kedai Bakso Pakde Gaul, Pak Rival, Selasa (29/11/2022).
Menu bakso favorit pelanggan di Kedai Bakso Pakde Gaul sama rata dan tidak terpaku pada satu menu bakso.
Rival menceritakan, ia sudah menekuni bisnis kuliner ini selama tujuh tahun. Awal mula nama kedai ini berasal dari orang yang mengajarkan Rival mengenai dunia bakso, yaitu Pakde Mardi (Alm) yang asli berasal dari Wonogiri, Jawa Tengah.
“Jadi karena waktu itu kita awalnya kita ngambil bakso di beliau, jadi kata saya gimana kalau namain baksonya Pakde Gaul. Gaul itu karena waktu itu yang ngehits anak-anak muda, artinya anak muda itu kan identik dengan hal-hal yang gaul, terus kebetulan almarhum juga orangnya termasuk gaul, artinya ya namanya pedagang kan harus bergaul ya. Itu aja sih asal-muasal Pakde Gaul tuh, nggak darimana-darimana filosofinya, simpel aja,” terang Rival yang asli Cilegon ini.
Sebelumnya, bakso Pakde Gaul pernah buka di tiga cabang, di Taman Krakatau, Bunderan Perumnas, dan di Tegal Wangi. Namun karena kurangnya sumber daya manusia (SDM) atau karyawan, maka sekarang hanya fokus pada satu cabang, dan dikelola langsung oleh Rival dan Istri.
Tempat di dalam kedai dengan akun Instagram @kedai_bakso_pakdegaul lumayan luas dan terdapat banyak kipas sehingga tidak merasa sumpek ataupun panas. Oh ya, setiap Jumat ada promo loh, yaitu beli 2 gratis 1, berlaku kelipatan. (Dhori)
