BISNISBANTEN.COM — Hari gini siapa yang tidak kenal seblak? Makanan Indonesia yang banyak dikenal berasal dari Bandung, Jawa Barat ini banyak dijumpai di Kota Serang. Salah satunya Seblak Gaul Teh Lita.
Kedai seblak di Cipare, Kota Serang ini menyajikan aneka seblak mulai harga Rp12 ribu. Ada seblak aneka komplit plus dengkul, seblak dengkul seafood, seblak dengkul, dan seblak komplit.
Sesuai namanya yakni seblak gaul, pemilik kedai ini ramah dan gaul pada pengunjung yang rata-rata adalah anak muda. Tempat ini menyediakan 8 meja yang bisa dihuni 4-6 orang dan memungkinkan pengunjung berlama-lama di tempat ini.
Level kepedasan seblak bisa dipilih sesuai selera. Tersedia dari yang tidak pedas, sedang, sampai pedas. Kalau bumbu seblak dirasa masih kurang sesuai selera pengunjung, jangan khawatir. Di setiap meja, selain ada toples kecil berisi gula dan garam, ada juga bumbu magic. Bumbu yang tidak diberi tahu komposisinya ini semakin membuat lezat seblak yang dinikmati.
“Keunggulan seblak Teh Lita itu isi seblaknya banyak, enak, penjualnya asik dengan anak muda, dan pastinya murmer,” tutur Zidan Febriansyah, pelanggan asal Taman Banten Lestari, Kota Serang mulai mereview.
Zidan bilang, kenal seblak Teh Lita dari ajakan teman sejak saat 3 SMA. “Seblak favorit aku tuh seblak komplit,” kata Zidan.
Sekadar tahu, makanan seblak ini juga mulai popular di luar daerah asalnya, Bandung. Karena seblak adalah makanan khas dari Sunda, Jawa Barat.
Seblak saat ini menjadi jajanan jalanan yang digemari berbagai kalangan masyarakat terutama di Jawa Barat dan Jabodetabek bahkan hingga Jawa Timur.
Beberapa sumber menyebutkan seblak berasal dari Sumpiuh, Jawa Tengah. Karena sangat mirip dengan makanan rakyat kecil dari Sumpiuh yaitu kerupuk godog yang sudah populer sejak 1940-an.
Sementara seblak baru populer sekitar 2000-an. Seblak juga sudah ada di daerah Cianjur bagian selatan sejak dari zaman sebelum kemerdekaan.
Bahan dasarnya adalah kerupuk udang yang disiram dengan air panas dan diberi bumbu serta sayuran. Seblak terbuat dari kerupuk yang direbus, dan diberi bumbu seperti bawang merah, bawang putih, garam, kencur, cabai rawit, dan penyedap rasa.
Saat ini seblak punya berbagai jenis. Seperti seblak kering dan seblak basah. Seblak basah pun seblak makaroni, seblak ceker ayam, seblak mie basah, seblak tulang, seblak bakso, seblak basreng. Lalu ada juga seblak batagor, seblak aci, seblak kwetiau, seblak siomay, seblak snack, seblak kikil, seblak telur, dan lain-lain. (hilal)
