BISNISBANTEN.COM — Kedai satu ini sudah hadir sejak lama di Kota Serang. Beralamat di Jalan Tb Suwandi, Ciracas, Kota Serang, Saung Liwet Bancakan menyajikan menu khas Sunda yang menggugah selera.
Cara penyajian di restoran berkonsep saung dan lesehan ini, semua menua dihadirkan keroyokan. Biasanya pelayan membawa tetampah besar berisikan aneka menu. Dari mulai ayam, ikan, sampai puyuh. Juga lalapan dan olahan sayur.
Meskipun segala menu disajikan, bukan berarti pengunjung harus membayar semua. Seperti di beberapa restoran Padang yang menyajikan semua menu di meja pengunjung, yang dibayar adalah menu yang dimakan kok.
Di sini ada sekitar 20 saung yang bisa menampung beragam kapasitas pengunjung. Ada yang hanya bisa menampung 8 orang, 10 dan 20 orang. Bagkan bisa juga menampung 50 orang dengan membuka sekat pembatas saung.
Menurut Jahid, Manager Saung Liwet Bancakan dalam salah satu wawancara, pihaknya menghadirkan konsep tempat untuk bersantai bagi pengunjung dengan suasana seperti di pedesaan.
Seperti nama restoran ini yakni bancakan yang dalam bahasa Sunda berarti makan bersamaan, menu di sini juga berupa sajian.
“Jadi satu menu itu kita tempatkan di tampah buat makan bebarengan,” ulasnya.
Untuk top menu di sini antara lain cobek gurame juga ayam bekakak. Tersedia juga ikan benteur. Ini menu lauk yang jarang dijual di tempat makan lain yaitu ikan kecil mirip mas. Dan tentu saja nasi liwet yang disajikan langsung di priuk.
Restoran yang banyak dijadikan pelepas penat dari padatnya susasana perkotaan ini banyak dikunjungi kalangan keluarga dan perkantoran. Meskipun begitu, Saung Liwet Bancakan menyajikan spot foto instagramable. Antara lain dengan payung-payung cantik dipasang di sepanjang jalan tempat saung-saung berada.
Penasaran? Silakan berkunjung langsung. (hilal)
