BISNISBANTEN.COM – Setiap daerah pasti memiliki makanan atau kuliner khas masing-masing. Kuliner merupakan salah satu contoh nyata dari keragaman dan kekayaan budaya, khususnya di Kota Serang. Beberapa industri kecil dan UMKM bergerak di bidang kuliner dan telah menjadi sorotan bahkan setiap sudut kota sudah hampir ada.
Adapun beberapa kuliner khas Kota Serang yaitu sate bandeng, emping, dendeng Kaujon, kue satu, kue gipang, rabeg, pecak bandeng dan masih banyak lainnya.
Sate Bandeng
Sate bandeng ini merupakan sate yang dibuat dari ikan bandeng yang dihilangkan durinya. Dagingnya dibumbui dan dimasukan kembali ke kulit, lalu ditusuk dengan tangkai bambu kemudian di bakar. Untuk menemukan sate bandeng ini ada di warung makan sate bandeng Kang Agus khas Banten atau di warung makan lainnya.
Rabeg
Rabeg terbuat dari daging kambing yang memakai bumbu sederhana. Rasanya gurih, manis dan terasa pedas. Rabeg ini merupakan perpaduan bumbu khas jazirah Arab dan Banten. Jika ingin makan rabeg, bisa banget mengunjungi Rabeg khas Serang H. Naswi (Magersari).
Pecak Bandeng
Pecak Bandeng ini terbuat dari ikan bandeng. Pecak bandeng ini merupakan makanan khas Banten yang disukai oleh sultan dan para pejabatnya pada masa itu. Di Serang juga banyak warung makan yang menyediakan pecak bandeng.
Dendeng Kaujon
Dendeng ini merupakan daging yang diiris tipis-tipis setelah itu dibaluti bumbu yang kemudian di keringkan, dendeng ini dibuat oleh warga Kaujon, Kota Serang, Banten.
Makanan khas lain seperti emping dari Melinjo, kemudian kue Gipang yang bahan utamanya dari beras ketan atau merah, dikeringkan dan digoreng dicampur dengan gula pasir putih. Makanan ini kini sudah tersedia di toko oleh-oleh yang ada di Banten.
Dengan adanya produk-produk atau kuliner khas ini diharapkan menjadi daya tarik ikon wisata Kota Serang baik wisatawan lokal maupun mancanegara.
Sebagai warga Serang, Banten, kita juga harus turut serta mendukung dan mempromosikan UMKM dan kuliner Khas daerah. (Ismi)
