BISNISBANTEN.COM – Pakcoy atau bok choy adalah salah satu jenis sayuran hijau yang kaya nutrisi dan mudah ditemukan di berbagai hidangan Asia.
Meskipun ukurannya kecil, pakcoy menyimpan berbagai manfaat besar bagi kesehatan tubuh. Kandungan vitamin, mineral, dan antioksidannya menjadikan sayur ini pilihan tepat untuk dikonsumsi secara rutin.
Pakcoy mengandung vitamin A, C, dan K yang sangat penting untuk menjaga daya tahan tubuh, kesehatan mata, serta membantu proses pembekuan darah.
Vitamin C-nya membantu menangkal radikal bebas dan mendukung produksi kolagen, sedangkan vitamin A penting untuk penglihatan dan kekebalan. Sementara itu, vitamin K membantu menjaga kesehatan tulang dan mencegah osteoporosis.
Tak hanya itu, pakcoy juga kaya akan kalsium, magnesium, dan kalium yang berperan penting dalam menjaga tekanan darah tetap stabil dan mendukung fungsi otot serta saraf.
Serat di dalamnya membantu melancarkan pencernaan dan menjaga kesehatan usus. Dengan kalori yang rendah dan kandungan air tinggi, pakcoy juga sangat cocok dikonsumsi bagi yang sedang menjalani program penurunan berat badan. (Sarah)
