BISNISBANTEN.COM – Bagi pecinta kuliner bercitra rasa Timur Tengah, di Kota Serang sudah hadir Kebuli Yaman. Kedai penyedia nasi kebuli di Jalan Mayor Safei, Kota Serang ini dibuka sejak 22 Januari 2021.
Bagi yang masih bertanya-tanya apa itu nasi kebuli, ini merupakan nasi bercitarasa gurih dan berwarna kekuningan. Makanan yang satu ini merupakan makanan asli Indonesia yang dibuat warga keturunan Arab Saudi yang telah menetap di Tanah Air. Hidangan ini amat populer di kalangan masyarakat Betawi di Jakarta.
Nah, kehadiran kedai ini di Kota Serang setidaknya memudahkan masyarakat yang ingin mencicipi seperti rasa nasi kebuli, tidak perlu lagi jauh-jauh ke Jakarta.
Namun jika hendak berkunjung ke kedai berwarna merah dan kuning ini, pastikan sesuai jadwal operasionalnya ya yakni pukul 10.00-22.00 WIB.
Saat BisnisBanten.com mendatangi tempat ini pada Selasa (9/3/2021), masih ada promo loh. Per porsi hanya Rp25.000.Harga normal Rp30.000. Menurut kasir yang bertugas hari itu, promo ini hanya berlangsung sampai akhir Maret ini. Jadi, buruan datang kalau ingin mendapatkan harga khusus promo.
Saat memesan nasi kebuli yaman ini, ada dua pilihan yakni daging kambing atau daging ayam. Untuk daging ayam, pilihannya antara lain paha dan dada. Jangan heran, kalau ukuran ayam bagian dada di kedai ini luar biasa jumbo.
Mengenai rasa, bagi pecinta kaldu, tentu saja nasi kebuli ini akan terasa lezat di lidah. Konon nasi kebuli ini diolah dengan kaldu daging dan susu kambing yang dimasak bersama minyak samin. Nasi ditanak bersama bahan-bahan tersebut hingga aroma wanginya yang khas menguar.
Rempah lainnya yang digunakan sebagai campuran adalah bawang putih, bawang merah, cengkeh, jintan, ketumbar, pala, lada hitam, hingga kayu manis.
Sekadar tahu nih, nasi kebuli kira-kira menyerupai nasi biryani yang sudah populer di India-Islam. Dalam kebudayaan Betawi (Jakarta), penyajian nasi kebuli secara besar-besaran biasanya terjadi tiap perayaan hari besar Islam, semisal Idul Fitri, Idul Adha (terutama), atau Maulid Nabi SAW. Tapi sekarang, siapapun leluasa menyantap hidangan ini tanpa harus menunggu momen apapun.
Kedai dengan tagline rasa anti buli harga kebeli ini bisa dicari tahu di akun Instagram @kebuli_yaman.
Oh ya, untuk menemani menyantap nasi kebuli ini ada teh hangat, es teh, atau teh tarik yang dinamai arab maklum. Per porsi hanya Rp7 ribu. (hilal)
