Dekonstruksi Sayur Lodeh Ini Patut Dicoba

- Advertisement -

BISNISBANTEN.COM – Sayur Lodeh merupakan salah satu hidangan khas nusantara yang berasal dari pulau Jawa. Berbagai sumber telah menyebutkan nama asal mula nama sayur Lodeh, yang diambil dari frase asli Betawi yang berarti “Terserah Lo Deh”. Ekspresi ini tertuang dalam berbagai pilihan sayur dan isian sayur yang termasuk di dalamnya, seperti terung, nangka muda, labu siam, dan melinjo.

Intinya bahan yang digunakan adalah bahan apa saja yang tersedia di dapur. Terlepas dari kebenaran cerita asal mula nama sayur ini, nama Sayur Lodeh telah menyebar ke seluruh tanah air, menjadikannya salah satu hidangan sup sayuran ikonik berbahan dasar santan.

Menu spesial di bulan maret ini, Santika Premiere ICE BSD City menyulap sajian Kakap Bakar dan Sayur Lodeh yang biasa anda makan, dengan presentasi dekonstruksi yang tidak biasa. Ini adalah sebuah langkah berani dari executive chef Michael Pandelaki.

“Kami terus mencoba berinovasi untuk menyajikan pendekatan modern dan fresh pada masakan kami. Sepiring Sayur Lodeh sederhana jadi naik pangkat dengan mengolah tekstur dan plating ala dekonstruksi. Bagi yang sudah penasaran, yuk cicipi menu Kakap Bakar Bumbu Lodeh,” kata Public Relation Officer Hotel Santika Premiere ICE BSD Kartika Rachma.

Sebagai pelepas dahaga, minuman Ginger Blues diracik dengan campuran ginger ale, soda water, blue curaçao dan daun pandan aromatik. Anda pasti tidak akan mengira tendangan cita rasa jahe pada minuman dengan garnish lemon ini.

Seperti minuman ini, hidup ini memang serba tidak terduga. Justru dengan menikmati kejutan tersebut,  kita bisa bersenang-senang sambil memahami perspektif yang sama sekali baru. Untuk dessert, ada Tropical Pancake bagi anda pencinta makanan manis.

Terbuat dari tumpukan pancake lembut dengan es krim vanilla, saus stroberi dan buah-buahan segar. Rasa manis, asam, dan tutti fruity terasa tepat untuk melengkapi akhir hidangan anda. Rangkaian menu ini hadir dengan harga terjangkau, Kakap Bakar Bumbu Lodeh seharga Rp. 150.000, Tropical Pancake Rp. 50.000, dan Ginger Blues seharga Rp. 35.000.

“Duduk, dan bersantailah menikmati panorama langit yang indah di Sky Lounge 15, atau buat client bisnis anda terkesan dengan lunch ala dekonstruksi di Mandalika Restaurant, Hotel Santika Premiere ICE – BSD City.  Segera buat reservasi melalui telepon, 021 – 80634899 atau follow akun Instagram @santikapremiereicebsdcity dan @skylounge_15 untuk informasi lebih lanjut,” pungkas Kartika. (AHR)

- Advertisement -
Susi Kurniawati
Wartawan bisnisbanten.com
- Advertisement -
- Advertisement -

Stay Connected

1,048FansSuka
854PengikutMengikuti
31PengikutMengikuti
0PelangganBerlangganan
- Advertisement -
- Advertisement -
- Advertisement -

Latest Articles

Wax and Beauty House Hadir di Pandeglang

BISNISBANTEN.COM -- Setelah tiga tahun eksis di Serang, kini, Wax and Beauty House membuka cabang pertamanya di Pandeglang. Grand opening Wax and...

Mitsubishi Luncurkan Xpander Edisi Spesial, Lihat Inilah Spesifikasinya

BISNISBANTEN.COM -- Perusahaan Mobil ternama PT Mitsubishi Motors Krama Yudha Sales Indonesia (MMKSI) meluncurkan varian yang menjadi edisi spesial dari Mitsubishi Xpander....

Perkokoh Daya Tahan Ekonomi OJK Dukung Kemendes Dirikan Lembaga Keuangan Desa

BISNISBANTEN.COM -- Otoritas Jasa Keuangan mendukung program Kementerian Desa, Pembangunan Daerah Tertinggal, dan Transmigrasi. Ini untuk mendirikan dan mengembangkan bersama Lembaga Keuangan...

Kini, Lebih dari 9000 Cabang Bank Layani Penukaran UPK 75 RI

BISNISBANTEN.COM -- Bank Indonesia (BI) bersama lebih dari 9000 kantor cabang bank di seluruh Indonesia melayani penukaran Uang Peringatan Kemerdekaan 75 Tahun...

Tingkat Kualitas SDM, PHRI Gelar Uji Kompetensi

BISNISBANTEN.COM -- Perhimpunan Hotel dan Restoran Indonesia (PHRI) Provinsi Banten bersama Lembaga Serfitikasi Profesi (LSP) Hospitality Cakrawala Indonesia (HCI) menggelar uji kompetensi...
- Advertisement -
- Advertisement -

BACA JUGA

Rayakan Hari Santri di Banten, Telkomsel Bagikan 16 Ribu Kartu Perdana Gratis

BISNISBANTEN.COM -- Telkomsel ikut meramaikan acara Hari Santri nasional yang jatuh pada Kamis, 22 Oktober 2020 dengan membagikan 16 ribu kartu perdana....

BI Tekankan Pentingnya Sinergi Kebijakan dan Kerja Sama untuk Mendorong Pemulihan Ekonomi

BISNISBANTEN.COM -- Dalam menghadapi dampak pandemi COVID-19, Bank Indonesia menekankan pentingnya sinergi antara kebijakan domestik dan kerja sama internasional untuk meningkatkan resiliensi...

Realisasi Penyaluran Dana PEN Bank bjb Lampaui Target

BISNISBANTEN.COM -- Penyaluran dana Pemulihan Ekonomi Nasional (PEN) yang dititipkan Kementerian Keuangan kepada Bank bjb rampung terealisasi. BUMD ini bahkan sanggup melampaui...

Honda Banten Kirim Dua Siswa ke Ajang AHMBS 2020

BISNISBANTEN.COM -- Honda Banten mengirimkan dua siswa sebagai perwakilan untuk mengikuti ajang Astra Honda Motor Best Student. Ini merupakan sebuah kompetisi karya...

Dukungan Ketahanan Pangan, BI Banten Tanam Sereh Wangi di Lebak

BISNISBANTEN.COM -- Komitmen Kantor Perwakilan Bank Indonesia Provinsi mendukung produk pertanian dan ketahanan pangan terus dilakukan, salah satunya menanam sereh wangi di...
- Advertisement -
- Advertisement -