BISNISBANTEN.COM – Masakan Padang cukup melegenda dan memiliki citarasa lezat dan khas. Tak heran bisnis kuliner makanan khas Sumatera Barat ini semakin menjamur khususnya di Kota Serang.
Berbekal pengalaman dan merupakan asli warga Sumatera Barat yang merantau di Serang, Keluarga Indry membuka atau merintis usaha rumah makan Padang ini sejak 15 tahun lalu. Ia menceritakan suka duka saat membuka usaha tersebut.
Dukanya ia telah lalui saat merintis usaha ini sampai menjual mobilnya dan sukanya ialah ketika memiliki pelanggan yang antusias menyukai dengan masakannya dan terbukti dari berbagai lokasi pelanggan membeli makanan masakannya.
“Alhamdulillah ya pelanggannya juga bukan dari sekitar sini aja, ada yang dari Perumahan BMW, Cilegon, Waringinkurung, Baros hingga petir dan masih banyak lainnya” ujarnya dengan senang
Lokasinya berada di Taman Puri Indah (Citraland) Blok A1 No. 11.
“Jadi sebelumnya kita lokasinya bukan di sini, kemudian pindah ke sini Citraland sejak tahun 2018 lalu. Alhamdulillah di sini sudah sekitar 5 tahun berjalan. Kenapa memilih di Citraland karena di Citraland sendiri belum ada yang jualan nasi padang ada juga di luar” ujar Indry pada Rabu (8/2/2023).
Saat ini Rumah Makan Padang Indry
merupakan satu-satunya rumah makan Padang di Citraland. Tak jauh beda dengan masakan Padang pada umumnya, menu yang disediakan seperti pada umumnya. Namun ada yang spesial dari rumah makan Indry dimana menu ini jarang ditemukan di rumah makan lainnya.
“Jadi kita disini ada menu yang jarang banget ada di rumah makan Padang umumnya. Kita menyediakan menu rendang paru, rendang limpa, rendang hati dan paru goreng. Menu yang paling best seller disini ada rendang, ayam bakar untuk anak-anak biasanya ayam goreng sama perkedel” jelasnya.
Untuk harganya pun terjangkau mulai dari Rp 10 ribu-an perporsi dan yang paling mahal dibandrol dengan harga Rp 25 ribu pada menu kikil plus nasi. “Kenapa menu kikil ini yang paling mahal, karena bagian kaki sapi langka dan harganya juga mahal, kita pakenya daging lokal bukan import” katanya.
Dalam sehari Rumah Makan Padang Indry menghabiskan 2Kg daging rendang, kemudian 10 ekor ayam. Dan omset yang didapatkan perharinya mencapai 1- 2 Juta.
Tidak hanya tersedia offline, RM Padang Indry juga tersedia melalui Grabfood, Gofood dan shopeefood.
Di RM Padang Indry juga bisa banget order untuk acara-acara seperti wedding, ulang tahun, syukuran dan acara meeting. Perbox nya dibandrol dengan harga Rp 25 ribu sudah paket lengkap buah dan minum sedangkan paket wedding biasanya dihitung perkilo daging disesuaikan dengan harga daging.
Indry berharap usaha bisnis kulinernya jauh lebih berkembang dan maju untuk kedepannya. (Ismi)
