BISNISBANTEN.COM – Kue laba-laba, juga dikenal sebagai kue jaring laba-laba, merupakan jajanan tradisional yang sederhana namun sangat digemari. Teksturnya yang renyah dan bentuknya yang unik menyerupai jaring laba-laba membuat kue ini populer di kalangan anak-anak dan dewasa. Kue ini mudah dibuat dengan bahan-bahan sederhana yang ada di dapur.
Berikut resep dan cara membuat kue laba-laba yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-Bahan:
100 gram tepung terigu
1 butir telur
2 sdm gula pasir
1 sdm susu bubuk
150 ml air
1/4 sdt garam
1/4 sdt vanili bubuk
Minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng)
Alat-Alat:
Wajan datar
Botol saus plastik (dengan ujung kecil) atau kantong plastik segitiga (piping bag)
Cara Membuat:
1. Membuat Adonan
Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, garam, dan vanili bubuk. Aduk hingga semua bahan kering tercampur rata.
Kocok telur dalam wadah terpisah, lalu masukkan ke dalam campuran bahan kering.
Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak ada gumpalan. Adonan harus cukup cair agar mudah dituangkan melalui botol saus atau piping bag. Jika terlalu kental, tambahkan sedikit air lagi.
Diamkan adonan selama 10-15 menit agar semua bahan menyatu dengan baik.
2. Membentuk Kue Laba-Laba
Panaskan wajan datar dengan api sedang dan tuangkan minyak goreng secukupnya untuk menggoreng.
Masukkan adonan ke dalam botol saus plastik atau kantong plastik segitiga. Potong ujungnya jika menggunakan kantong plastik.
Ketika minyak sudah panas, tuangkan adonan ke wajan dengan gerakan melingkar atau zig-zag, membentuk pola seperti jaring laba-laba. Jangan terlalu tebal, agar kue tetap renyah.
Goreng hingga kue berubah warna menjadi kuning kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan kue dari minyak.
3. Penyajian
Kue laba-laba siap disajikan. Anda bisa menikmatinya selagi hangat atau membiarkannya dingin untuk camilan renyah. Kue laba-laba juga bisa ditambahkan topping seperti taburan gula halus, saus cokelat, atau madu untuk variasi rasa. (Sarah)
