Aston Serang Jadi Pilot Project Nasional Program Kuliner “60 Second to Tokyo” Archipelago International
BISNISBANTEN.COM – Aston Serang Hotel & Convention Center kembali dipercaya menjadi lokasi uji coba (pilot project) nasional untuk program kuliner terbaru Archipelago International bertajuk “60 Second to Tokyo”. Program ini resmi mulai diterapkan di seluruh jaringan Archipelago yang memiliki lebih dari 130 hotel di Indonesia.
Regional General Manager Area Banten Doddy Faturahmman menjelaskan, konsep tersebut lahir dari pengamatan terhadap kebutuhan tamu hotel, khususnya pengguna layanan room service yang menginginkan hidangan praktis dengan cita rasa yang menarik.
“Ide ini berangkat dari CEO kami, Pak John Flood, yang ingin menghadirkan menu street food bercita rasa Asia sebagai pilihan baru bagi tamu hotel,” ujarnya.
Sebelumnya, Archipelago International sukses menghadirkan program “60 Second to Seoul” selama tiga bulan. Program tersebut mendapat respons positif dan mampu meningkatkan penjualan menu room service secara signifikan dibandingkan menu sebelumnya.
Kesuksesan itu kemudian melahirkan konsep baru, yakni “60 Second to Tokyo”, yang telah melalui proses riset dan pengembangan (R&D) selama sekitar tiga bulan. Ada 16 menu street food yang disiapkan antara lain 10 jenis makanan, 2 dessert, dan empat minuman.
Menurutnya, pengembangan menu dilakukan melalui kolaborasi tim Food & Beverage Aston Serang, Aston Cilegon, Aston Anyer, bersama jajaran Archipelago International.
“Kami berdiskusi langsung dengan CEO dan melakukan berbagai uji coba untuk menentukan menu yang paling disukai tamu. Selama sebulan terakhir kami melakukan trial sebelum akhirnya diluncurkan secara serentak,” katanya.
Aston Serang sendiri mulai menyajikan menu “60 Second to Tokyo” sejak 1 Juli 2026. Sementara peluncuran nasional dijadwalkan berlangsung pada 24 Juli 2026 di Hotel Neo Kota Baru Parahyangan, Bandung. Untuk wilayah Banten, peluncuran dilakukan pada 18 Juli 2026 dan melibatkan Aston Serang, Aston Cilegon, serta Aston Anyer.
Sebagai hotel yang dimiliki langsung oleh Archipelago International, Aston Serang kerap menjadi lokasi uji coba berbagai inovasi perusahaan.
“Kalau ada masukan dari tamu maupun media, kami bisa langsung melakukan perbaikan sebelum diterapkan ke seluruh hotel Archipelago di Indonesia,” jelasnya.
Ia mengatakan, menu yang dikembangkan di Aston Serang nantinya akan disajikan dengan standar yang sama di berbagai hotel Archipelago di kota-kota lain seperti Bandung, Jakarta, Lombok hingga Bali.
Program “60 Second to Tokyo” dirancang terutama untuk layanan room service dan area kolam renang yang banyak digunakan keluarga. Meski demikian, seluruh menu tetap dapat dipesan di restoran hotel.
“Konsepnya memang lebih diarahkan untuk tamu yang sedang bersantai di kolam renang atau memesan room service. Sementara restoran tetap memiliki pilihan menu utama lainnya sehingga pengalaman bersantap tamu menjadi lebih beragam,” katanya.
Archipelago International juga memastikan konsep kuliner bertema ini akan terus berganti setiap tiga bulan dengan tema baru yang tetap mengangkat cita rasa khas Asia.
“Masakan Asia terbukti lebih mudah diterima berbagai kalangan. Karena itu kami akan terus menghadirkan tema-tema baru agar tamu mendapatkan pengalaman kuliner yang berbeda setiap periodenya,” tutupnya.
