BISNISBANTEN.COM – Brulee Bomb adalah camilan lezat yang terinspirasi dari croquette dengan isian creamy keju yang viral dan banyak digemari.
Makanan ini selain nikmat juga bisa dijadikan menu andalan di rumah. Cara membuatnya pun tergolong cukup mudah dan tidak.merepotkan. Penasaran? Berikut ini adalah langkah-langkahnya:
Bahan-bahan:
150 gram daging ayam cincang
1 buah bawang bombai, cincang halus
3 siung bawang putih, cincang halus
100 gram margarin
200 ml susu cair
100 gram keju parut
100 gram terigu
Garam, lada, dan pala bubuk secukupnya
Minyak untuk menumis
Bahan Pelapis:
Tepung terigu secukupnya
2 butir telur, kocok lepas
Tepung roti/panir secukupnya
Cara Membuat:
1. Panaskan margarin, kemudian tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging ayam cincang, masak hingga berubah warna.
2. Tambahkan tepung terigu, aduk rata sampai tepung matang. Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi kental. Masukkan keju parut, aduk hingga meleleh dan tercampur rata. Tambahkan garam, lada, dan pala bubuk sesuai selera. Masak hingga adonan kalis dan bisa dibentuk, kemudian angkat dan dinginkan.
3. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat sesuai ukuran yang diinginkan.
4. Gulingkan bola brulee ke tepung terigu hingga rata, lalu celupkan ke dalam kocokan telur. Gulingkan lagi di tepung roti/panir sampai seluruh permukaannya tertutup.
5. Letakkan bola brulee di dalam freezer selama kurang lebih 30 menit agar adonan lebih set dan tidak mudah hancur saat digoreng.
6. Panaskan minyak dalam jumlah banyak. Goreng brulee bomb dengan api sedang hingga berwarna kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
7. Brulee Bomb siap dinikmati selagi hangat. Sajikan dengan saus sambal atau mayones agar lebih nikmat.
Agar hasil lebih renyah, gunakan tepung roti kasar sebagai pelapis terakhir. Jangan goreng dengan api terlalu besar agar brulee bomb matang merata dan tidak cepat gosong. Selamat mencoba membuat brulee bomb yang gurih dan creamy ini! (Sarah)
