BISNISBANTEN.COM — Bagi pencinta mie yamin dan bakso, kehadiran Yamin Bakso Baba Akuy di Kota Serang bisa jadi pilihan tepat. Kedai ini menghadirkan cita rasa otentik dengan racikan khas yang membuat banyak pengunjung ketagihan. Yamin Baba Akuy memiliki lokasi yang cukup strategis, cabang 001 berlokasi di Ruko Putih A7 No.1, Komplek Griya Permata Asri, Dalung, Kota Serang. Sedangkan untuk cabang 002 terletak di Jl. A. Yani No.135, Sumur Pecung, Serang, tepat di samping Kantor Pajak Serang Pratama. Keberadaannya membuat tempat ini mudah dijangkau dari berbagai titik di Kota Serang.
Usaha yang sudah memiliki cabang ini dikelola oleh Nita, yang terinspirasi dari tradisi kuliner keluarganya di Bandung. Menu andalan yang paling best seller yakni yamin bakso komplit, menu tersebut terdiri dari bakso, tahu, siomay, pangsit, hingga ceker ayam dengan harga Rp37.000. Perpaduan topping melimpah dengan mie yamin gurih membuat sajian ini menggugah selera. Menariknya, yamin ini memiliki rasa yang berbeda dari kebanyakan mie dan bakso lainnya, hal itu terdapat pada kuah kaldunya.
Hal unik dari Baba Akuy adalah penggunaan kaldu ayam fillet sebagai bahan dasar kuah. Jadi bukan memakai lemak sapi seperti bakso kebanyakan. Hasilnya, kuahnya lebih ringan, tidak bikin enek, tapi tetap gurih. Pengunjung menganggap ini sebagai nilai plus karena lebih sehat sekaligus tetap nikmat. Selain itu, semua sajian yang ada dalam menu di Yamin Baba Akuy bebas dari bahan pengawet. “Di sini semua bahan itu gak pake pengawet,” kata Nita saat ditemui di outletnya, Senin (22/9).
Kenyamanan pelanggan juga jadi bagian yang diperhatikan. Ruang makannya bersih dan cukup luas, kursi dan meja yang nyaman, bahkan mushala kecil untuk pelanggan yang ingin salat. Untuk ruangan ber-AC dapat ditemui di outlet Yamin Baba Akuy 001, Jadi, selain makan enak, pengunjung juga bisa betah berlama-lama nongkrong di tempat ini.
Hal tersebut membuat pengalaman bersantap jadi lebih menyenangkan, baik untuk makan siang maupun makan malam bersama keluarga atau teman karena kedai ini buka mulai pukul 10.00 WIB- 21.00 WIB, sehingga pengunjung punya banyak pilihan waktu untuk mampir. Untuk harinya sendiri, kedai Yamin Baba Akuy buka dari Sabtu-Kamis, sedangkan untuk hari Jum’at, kedai ini tutup. Untuk promo, Yamin Baba Akuy menyediakan diskon 10% di hari kamis tersebut bertajuk Kamis Manis.
Nita mengatakan bahwa cita rasa khas Bandung jadi keunggulan tersendiri, bahkan outletnya kerap dijadikan reuni orang asli Bandung. “Yamin disini itu yamin yang dicari orang Bandung. Jadi mereka yang mampir kesini tuh ya ngerasa ‘oh ini nih yang beneran rasanya khas Bandung beneran’,” tuturnya. Nita berharap Yamin Baba Akuy semakin banyak dikenal oleh masyarakat Banten.
Untuk cabang sendiri, ia mengatakan ada rencana untuk membuka cabang baru di wilayah Provinsi Banten, namun ia mengaku belum tahu selanjutnya akan ditempatkan dimana, yang jelas ia mengusahaan tempat yang strategis agar mudah dijangkau oleh pelanggan. Dengan porsi yang pas, harga ramah di kantong, dan rasa yang bikin nagih, Yamin Bakso Baba Akuy berhasil menjadi salah satu kuliner Serang yang diminati dengan mempertahankan konsisten rasa.
(Sarah)
