Membuka usaha kuliner dengan nama Dapur GSA, diakui Selvy Kanesya berawal karena dari dulu hobi memasak. Nah Selvy bilang, awalnya ada seorang temen datang ke rumah dan Selvy aku iseng membuatkan donat.
“Temen aku bilang, donatnya enak. Dan besoknya, dia pesen 200 donat. Kata suami, gak papa deh, hajar aja,” tutur ibu empat anak ini.
Setelah momen pesanan 200 donat ini, teman-teman Selvy berkomentar, “ngapain jualan donat aja, masakan lo kan enak. Udah deh jual masakan.” Nah dari sinilah wanita yang pernah membintangi sitkom Tukang Ojek Pengkolan ini mulai memberanikan diri membuka usaha kuliner.
“Awalnya buka dengan membuat daftar menu open PO dan aku tuh nanya dulu ke temen-temen mau pesen apa. Aku sebar ke media sosial, besok mau masak bla bla bla berdasarkan request temen-temen yang udah pesen. Jadinya tidak banyak yang terbuang,” tukas pemenang Banten Star 2006 ini.
Saat ini Selvy membuka kedai Dapur GSA di Gama Food Center Serang sejak 21 Agustus 2019. Nah untuk Dapur GSA ini awalnya dari alamat rumah di Grand Serang Asri (GSA). Karena bingung untuk menentukan nama kedai, akhirnya tercetuslah menggunakan alamat rumah. Supaya gampang diingat.
“Insyallah kalau lancar, dalam waktu dekat ini mau buka beberapa cabang. Kita mau buka angkringan juga di daerah Cipocokjaya dan juga mau kerjasama dengan MW Fauzi (seniman sekaligus jurnalis senior di Banten-red) yang mau buka kafe, kita mungkin bisa jadi rekanan,” jelas Selvy.
Dapur GSA, menurut Selvy, sebetulnya usaha the power of kepepet. Kalau yang lain menanggapi korona dengan sesuatu yang negatif, Selvy menyikapinya positif dan membawa banyak hikmah. Ini membuatnya berpikir untuk membuka usaha dan gimana caranya biar tetep menyambung hidup.
“Berjualan awalnya tuh online, delivery makanan tiap hari, sehari itu bisa nyampe tiga kali. Pada saat itu orang-orang sangat takut keluar rumah dan keluar kantor, di kantor pun saat itu cuma beberapa orang aja. Jadi alhamdulilah berkat usaha itu bisa bertahan sampai sejauh ini,” kata Selvy.
Menu unggulan Dapur GSA menurut Selvy unggulan semua. Setiap hari sold out. Misalnya pisang goreng crunchy yang cuma Rp20 ribu. Menu ini berupa pisang goreng dengan resep khusus yang benar-benar crunchy. Menu lain yang tersedia antara lain kebab pisang dan pisang bakar. Sementara untuk makanan berat antara lain nasi ayam sambal ijo, nasi ayam sambal rujak, dan nasi ayam teriyaki. Menu-menu lezat ini bias dipesan melalui DM kea kun Instagram @selvykanesya69 atau @dapur_gsa.
Dapur GSA juga melayani pemesanan tumpeng dan bisa custom. Dimulai dari 10 porsi hingga tak terhingga. Harganya pun dijamin lebih murah dari tumpeng lainnya di Serang. “Dan dijamin endol,” jamin Selvy. (hilal)
