BISNISBANTEN.COM – Lebaran identik dengan hidangan lezat yang menggugah selera, mulai dari opor ayam, rendang, hingga kue-kue manis. Namun, bagi penderita kolesterol tinggi, perlu selektif dalam memilih makanan agar kadar kolesterol tetap terkendali.
Beberapa makanan khas Lebaran justru dapat memperburuk kondisi kesehatan jika dikonsumsi berlebihan.
Salah satu makanan yang sebaiknya dihindari adalah makanan bersantan dan berlemak tinggi seperti opor ayam, gulai, dan rendang. Santan mengandung lemak jenuh yang dapat meningkatkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah.
Mengonsumsi terlalu banyak makanan bersantan dapat meningkatkan risiko penyumbatan pembuluh darah dan penyakit jantung.
Sebagai alternatif, bisa memilih makanan dengan santan encer atau menggunakan bahan rendah lemak.
Selain itu, penderita kolesterol juga perlu membatasi konsumsi gorengan dan makanan berminyak seperti kue nastar, kastengel, atau kerupuk. Minyak yang digunakan untuk menggoreng, terutama jika dipakai berulang kali, dapat meningkatkan kadar lemak trans yang berbahaya bagi kesehatan jantung.
Sebaiknya pilih makanan yang dipanggang atau direbus untuk mengurangi asupan lemak jenuh.
Tak kalah penting, hindari pula makanan tinggi gula seperti kue kering, sirup, dan minuman manis. Konsumsi gula berlebih dapat meningkatkan kadar trigliserida dalam darah, yang berkontribusi pada peningkatan kolesterol dan risiko penyakit kardiovaskular. Sebagai gantinya, pilih buah segar sebagai camilan yang lebih sehat dan tetap nikmat. (Sarah)
