BISNISBANTEN.COM – Kalau di Indonesia punya pangsit atau siomay, di Rusia rupanya hadir kuliner mirip seperti di Indonesia namanya Pelmeni yang biasanya disajikan dengan sour cream yang terbuat dari keju.
Pelmeni merupakan kuliner yang terbuat dari bahan kulit dumpling atau pangsit dengan isian daging ayam, sapi, babi, dan berbagai sayuran. Di Rusia, kuliner ini banyak digemari masyarakat.
Selain memiliki cita rasa yang cocok di lidah Indonesia, cara membuat pelmeni juga cukup mudah. Nah, ini dia cara membuatnya.
Pertama siapkan terlebih dahulu bahan-bahannya seperti 450 gram tepung terigu , tiga butir telur, garam secukupnya, 177 mililiter air hangat, 1/4 kilogram daging ayam yang telah diungkep dan dicincang, 2 buah bawang bombai yang dicincang, 2 tangkai daun bawang yang dicincang dan lada hitam secukupnya.
Jika bahan-bahan sudah terkumpul, selanjutnya ialah cara pembuatannya.
Berikut cara membuatnya :
1. Siapkan mangkuk untuk wadah, campurkan bahan-bahan seperti tepung dan garam ke dalam mangkuk.Buat lubang di tengah tepung yang telah diayak. Masukkan telur dan air.
2. Selanjutnya, aduk adonan hingga rata. Jika sudah diaduk rata, letakkan adonan di atas meja yang telah ditaburi tepung dan kukus hingga kalis.
3. Setelah itu, pipihkan adonan hingga ketebalan 2 cm dan gunakan tutup botol untuk membuat lingkaran. Letakkan juga cincangan daging ayam dan bawang di tengah adonan.
4. Lipat adonan menjadi dua bagian, lalu satukan isinya, dan ulangi sampai adonan habis.
5. Didihkan air dengan garam dan sedikit minyak goreng. Pastikan air benar-benar mendidih sebelum memasukkan pelmeni.
6. Masak pelmeni sampai benar-benar matang, coba satu jika terasa matang lalu angkat.
Pelmeni pun siap disajikan dinikmati, Anda bisa kreasikan dengan saus dan bumbu lainnya. Selamat mencoba. (Ismi)
