BISNISBANTEN.COM – Cake pops adalah camilan manis berbentuk bola yang terbuat dari remah kue yang dicampur dengan frosting, lalu dilapisi cokelat leleh dan disajikan di atas stik seperti permen lollipop.
Camilan ini tidak hanya enak, tetapi juga mudah dibuat, cocok untuk acara pesta, ulang tahun, atau sekadar menikmati camilan di rumah. Berikut adalah panduan langkah demi langkah cara membuat chocolate cake pops yang lezat:
Bahan-Bahan:
Bahan untuk Kue Cokelat:
200 gram tepung terigu
200 gram gula pasir
100 gram mentega, lelehkan
50 gram bubuk kakao
2 butir telur
1 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh soda kue
150 ml susu cair
1 sendok teh ekstrak vanila
Sejumput garam
Bahan untuk Frosting:
100 gram mentega (suhu ruang)
200 gram gula halus
1 sendok makan susu cair
1 sendok teh ekstrak vanila
Bahan untuk Melapisi:
200 gram cokelat batang (dark atau milk sesuai selera), lelehkan
Sprinkle atau topping lain sesuai selera
Alat:
Stik lollipop atau stik es krim
Loyang kue
Kertas roti
Langkah-Langkah Membuat Chocolate Cake Pops:
1. Membuat Kue Cokelat
Panaskan Oven: Panaskan oven pada suhu 180°C dan siapkan loyang yang sudah diolesi margarin dan ditaburi sedikit tepung atau dialasi dengan kertas roti.
Campur Bahan Kering: Dalam mangkuk besar, ayak tepung terigu, bubuk kakao, baking powder, soda kue, dan garam. Aduk rata.
Campur Bahan Basah: Dalam mangkuk terpisah, kocok gula pasir dan telur hingga mengembang. Tambahkan mentega leleh, susu, dan ekstrak vanila. Aduk hingga semua bahan tercampur.
Campur Bahan Kering dan Basah: Masukkan campuran bahan kering sedikit demi sedikit ke dalam bahan basah, aduk hingga adonan menjadi lembut dan tidak menggumpal.
Panggang: Tuang adonan ke dalam loyang dan panggang selama 25-30 menit, atau hingga kue matang sempurna. Tes dengan tusuk gigi, jika keluar bersih berarti kue sudah matang. Angkat dan dinginkan.
2. Membuat Frosting
Kocok Bahan: Kocok mentega dan gula halus dengan mixer hingga lembut dan mengembang. Tambahkan susu dan ekstrak vanila, lalu kocok kembali hingga halus.
3. Membuat Adonan Cake Pops
Remah Kue: Setelah kue dingin, remas-remas kue hingga menjadi remah halus menggunakan tangan atau garpu.
Campur dengan Frosting: Tambahkan frosting sedikit demi sedikit ke dalam remah kue, aduk menggunakan tangan atau spatula hingga campuran kue dan frosting bisa dibentuk menjadi bola-bola kecil.
4. Membentuk Cake Pops
Bentuk Bola: Ambil sedikit adonan kue dan bentuk menjadi bola-bola kecil (sekitar ukuran satu sendok makan). Lakukan hingga semua adonan habis.
Dinginkan: Letakkan bola-bola kue di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti, lalu masukkan ke dalam kulkas selama sekitar 1 jam agar bola-bola tersebut menjadi lebih keras.
5. Melapisi Cake Pops dengan Cokelat
Lelehkan Cokelat: Lelehkan cokelat batang menggunakan teknik double boiler (panaskan cokelat di atas air mendidih) atau microwave, hingga cokelat meleleh dan halus.
Tusuk dengan Stik: Celupkan ujung stik lollipop ke dalam cokelat leleh, lalu tusukkan ke bola kue (ini membantu agar stik menempel kuat). Lakukan untuk semua bola kue.
Celupkan ke Cokelat Leleh: Celupkan bola cake pops ke dalam cokelat leleh hingga seluruh permukaan tertutupi. Putar perlahan-lahan untuk meratakan cokelat dan hilangkan kelebihan cokelat.
Tambahkan Topping: Sebelum cokelat mengeras, taburkan sprinkle atau topping pilihan di atas cake pops.
Dinginkan: Biarkan cake pops mengeras dengan menancapkannya di atas styrofoam atau kertas roti. Simpan di dalam kulkas hingga cokelat benar-benar mengeras.
6. Penyajian
Setelah cake pops mengeras, camilan manis ini siap untuk disajikan! Sajikan di atas piring atau tancapkan di tempat khusus untuk cake pops. Chocolate cake pops ini sangat cocok untuk acara pesta atau sebagai hadiah manis bagi orang terdekat. (Sarah)
