BISNISBANTEN.COM — Aston Serang mengajak tamu melestarikan warisan kuliner Indonesia melalui Lomba Racik Sambal Juara. Nantikan sambal pemenang di Singgasana Sultan. Lomba Racik Sambal Juara digelar oleh Aston Serang Hotel & Convention Center sebagai bagian dari program Pusat Budaya Banten yang berfokus pada pelestarian budaya dan kuliner lokal.
Kegiatan ini diikuti oleh tamu hotel yang berkompetisi menciptakan racikan sambal terbaik dengan memanfaatkan berbagai bahan dan bumbu yang telah disediakan. Seluruh kebutuhan lomba, mulai dari peralatan memasak hingga bahan baku dan rempah-rempah, dipersiapkan oleh tim Aston Serang untuk mendukung kelancaran kompetisi dan memberikan kesempatan yang sama bagi setiap peserta dalam mengeksplorasi kreativitas serta teknik pengolahan sambal. Melalui kegiatan ini, Aston Serang turut mengangkat sambal sebagai salah satu warisan kuliner Indonesia yang memiliki beragam cita rasa dan menjadi bagian penting dari identitas budaya Nusantara.
Sambal Diangkat sebagai Bagian dari Warisan Kuliner Indonesia
Melalui program Pusat Budaya Banten, Aston Serang menghadirkan berbagai kegiatan yang mengangkat unsur budaya lokal, termasuk kuliner tradisional. Sambal dipilih sebagai tema kompetisi karena merupakan pelengkap makanan yang hadir dalam berbagai tradisi kuliner Nusantara dan memiliki banyak variasi resep di Indonesia.
Chef Iwan Irawan Menjadi Juri Utama Kompetisi
Penilaian lomba dilakukan oleh Chef Iwan Irawan, Executive Chef Aston Serang Hotel & Convention Center. Aspek yang dinilai meliputi rasa, keseimbangan bumbu, aroma, tekstur, kreativitas, kebersihan dan penyajian.
“Sambal merupakan bagian penting dari identitas kuliner Indonesia. Melalui kompetisi ini, peserta tidak hanya berlomba menghasilkan rasa terbaik, tetapi juga ikut memperkenalkan keberagaman kuliner Nusantara kepada masyarakat,” ujar Chef Iwan Irawan.
Sambal Pemenang Akan Ditampilkan di Singgasana Sultan
Sebagai bentuk apresiasi, racikan sambal terbaik hasil karya pemenang akan ditampilkan dalam program Singgasana Sultan, makan malam prasmanan yang diselenggarakan di Aston Serang. Para tamu yang menghadiri program tersebut akan memiliki kesempatan untuk mencicipi sambal hasil kompetisi sebagai bagian dari sajian kuliner Nusantara yang dihadirkan hotel.
Melalui kegiatan ini, Aston Serang menggabungkan unsur kompetisi, edukasi kuliner, dan pelestarian budaya dalam satu rangkaian acara yang melibatkan tamu serta karyawan. Program tersebut juga menjadi bagian dari upaya berkelanjutan Pusat Budaya Banten dalam memperkenalkan dan menjaga keberadaan warisan kuliner Indonesia kepada masyarakat luas. (susi)
